Corrida Ganadera en Rancho Cacachilas

Friday, November 10, 2023
7:30 AM 3:00 PM 07:30 15:00

Gaspareño, Rancho Gaspareño (map)

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¡Es hora de reunir al ganado y celebrar!

Dos veces al año, los rancheros de Rancho Cacachilas juntan el ganado para revisar la salud de los animales, desparasitarlos, vacunarlos, castrarlos, etiquetarlos, marcarlos y reunirse entre amigos.

Durante esta experiencia, nuestros rancheros explicarán los métodos de Manejo Holístico del Ganado que aplicamos, hablarán de cómo mantenemos sanos a nuestros animales sin el uso de químicos industriales, sobre cómo hemos reducido el uso de suplementos, así como, nuestro futuro en el procesamiento y añejamiento de carnes, y nuestras prácticas de manejo de tierra y cuencas de agua que son beneficiosas para la salud de los animales y del ecosistema.

A continuación, ¡un festín! Carne en su jugo del Rancho y menudo, ensalada y verduras de nuestros huertos, cerveza artesanal fría, vino y baile.

Pero antes, para los madrugadores, si desean ver la llegada del ganado, existe la posibilidad de ser conducidos a un mirador para observar el trabajo de los perros y los rancheros trasladando el rebaño, o montar en mula hasta el lugar de observación donde ofreceremos café y pan dulce (disponibilidad limitada de mulas, recomendamos reservar

MENÚ

Por la mañana:
Café y pan dulce.

Al mediodía:
Entrada: Coctél de bienvenida
Plato Principal: Tradicional menudo verde y carne en su jugo del Rancho
Acompañamientos: Elotes asados, papitas cambray con la mezcla especial de hierbas del Rancho, tortillas, variedad de salsas y una fresca ensalada con ingredientes de nuestros huertos.
Postre: Pan de elote y helado de vainilla
Bebidas: Agua fresca de sabor y agua dulce filtrada de nuestros pozos durante todo el día.

Vino, cocteles y cervezas artesanales disponibles por un cargo adicional.

- Llegada a Rancho Cacachilas
- Visita a nuestra Sala de monturas
- Traslado del ganado desde la zona de pastoreo hasta el corral de manejo designado
- Plática informativa sobre nuestros métodos de Manejo Holístico de Ganado
- Separación del ganado de acuerdo con edad, sexo, condición corporal y estado reproductivo
- Preparación del ganado para castrarlo, marcarlo, herrarlo, desparasitarlo y vacunarlo
- Transporte hacia la siguiente actividad
- Recorrido guiado en nuestro huerto principal para conocer nuestras técnicas de permacultura
- Comida del Rancho a tu mesa con cerveza artesanal fría