El Programa de Manejo Holístico de Ganado en Rancho Cacachilas
Trabajando con vaqueros locales, nuestro objetivo es implementar prácticas de ganadería productivas, responsables y a largo plazo. Con la asesoría del Savory Institute, por medio del experto acreditado Ivan Aguirre de Rancho La Inmaculada, estamos desarrollando un plan estratégico para Rancho Cacachilas para mejorar la productividad de nuestras tierras. El pastoreo planificado del ganado, a diferencia del pastoreo tradicional, es un elemento clave de este modelo holístico. Con la ayuda de nuestros animales, se busca eficientar los ciclos de nutrientes del suelo y los procesos de retención de agua.
Los principios básicos del Manejo holístico del ganado son:
1. La naturaleza trabaja en conjunto: cualquier acción realizada en un sitio tendrá un eco en su conjunto en la naturaleza.
2. El medio ambiente se clasifica en una escala de fragilidad: la fragilidad de un entorno depende de la distribución de humedad durante todo el año y su tasa de descomposición.
3. El papel de los grandes herbívoros en la salud del suelo: la combinación de sus desechos (estiércol, saliva, orina) y el efecto de sus pezuñas fertilizan y aran la tierra acelerando los procesos de descomposición.
4. La degradación del ecosistema no se debe a la cantidad de animales, sino al tiempo que permanecen en él: si los animales permanecen durante largos períodos de tiempo en un sitio, comienzan a pastar demasiado y a compactar el suelo. El tiempo de descanso de un sitio es clave para su conservación.
Obtenga más información sobre los beneficios del manejo Holístico, tal y como se describe en Holistic Management International.
PASTOREO PLANIFICADO DE CABRAS
Pastoreo de Cabras en Rancho Cacachilas
Nuestras cabras pastan libres en la sierra siempre acompañadas por Mickey. De esta manera, pueden elegir el forraje nutritivo que pueden encontrar en la sierra, como la moringa, un superalimento que les ayuda a producir una leche nutritiva y rica.
Además, cuidamos un rebaño de cabras nubias cuya leche se utiliza para producir quesos artesanales. Ordeñando a mano nuestras propias cabras, elaboramos quesos frescos tradicionales, así como nuestros quesos de estilo europeo con un toque de la región. También criamos pollos para producción de huevos y llevar a cabo funciones importantes dentro de nuestros sistemas de permacultura.
Programa Sustentable de reintroducción de ganado
En diciembre de 2014, comenzamos pastoreando 42 cabezas de ganado en nuestros ranchos. Empezamos el programa utilizando un corral móvil para trasladar el ganado de un lugar a otro, y así cubrir grandes extensiones mientras se le da el tiempo a nuestras tierras para recuperarse. En 2019, hicimos un cambio con respecto a los corrales móviles e instalamos cercas que permitieron al ganado pastar las 24 horas del día en lugar de alrededor de 10-12 como antes. Esto les permite mantener una condición corporal aún más saludable, mientras se sigue preservando la tierra.
También hemos iniciado un programa para reintroducir el ganado Criollo a la región. Muy apreciado por su resistencia a zonas áridas y su rusticidad, es la raza más antigua conocida en Las Américas, su origen remonta al ganado traído al continente por Cristobal Colón al final de los años 1400s.
En febrero de 2020, el rancho inició un programa de cruzamiento de ganado Akaushi (Red Wagyu) con Criollo para medir sus beneficios; principalmente crecimiento de terneros, facilidad de parto y calidad de la carne. La idea principal del programa de cruzamiento es obtener mayores ingresos de la carne local. 22 vacas fueron inseminadas y 21 quedaron preñadas, muy alto éxito para una inseminación.
Compartiendo prÁcticas de manejo holÍstico de ganado con nuestra comunidad
Nuestro objetivo principal es ser un ejemplo en la región donde las personas puedan venir y aprender del rancho para empezar a implementar el Manejo Holístico en sus tierras. Proporcionar a los ganaderos los conocimientos, metodologías y herramientas clave necesarios para abordar las causas profundas del deterioro ambiental y resolver sus problemas.
Para mejorar la productividad en toda la región, implementamos programas para compartir lo que hemos aprendido con otros ranchos. Esperamos que mediante la comprensión de las interacciones entre plantas, animales, suelo y agua, y al reevaluar los métodos de pastoreo, todos nosotros podamos manejar el ganado de una manera que enriquezca el suelo, favorezca la biodiversidad y reduzca la erosión del suelo..
INVESTIGACIÓN DE MAESTRÍA - biolóGO Florent Jacques Francois Gomis
En 2015, el biológo Florent Jacques Francois Gomis del Centro de Investigación del Noroeste (CIBNOR) en La Paz llevo a cabo su proyecto de investigación de maestría sobre el programa de manejo del ganado y pastoreo en Rancho Cacachilas. Bajo la dirección del Dr. Sergio Álvarez Cárdenas, Florent terminó su tesis en Junio de 2016 y ha recibido su Maestría en Ciencias en el Uso, Manejo y Preservación de Recursos Naturales con una orientación hacia la ecología de las zonas áridas.
En Julio de 2016, Florent asistió a un curso de permacultura de diez días en Tecate, B.C. Desde entonces, somos afortunados en tenerlo trabajando con nosotros en varios proyectos en nuestros ranchos, incluyendo la preparación de nuestra producción de cultivos para nuestros programas de turismo.
Desde enero de 2019, Florent es ahora el jefe del programa de Manejo Holístico de Ganado en el Rancho.
Nota: En la página i se encuentra un resumen de su tesis.
Recursos adicionales
Lo invitamos a ver esta entretenida película de 23 minutos que retrata la importancia histórica de las tradiciones del vaquero, y la última frontera de Baja California.
Corazón Vaquero: The Heart of the Cowboy (2013)
