Rancho Gaspareño se encuentra en las llanuras aluviales en el lado sureste de la Sierra Cacachilas y es el centro de operaciones de nuestros vaqueros y jardineros.
Este rancho sirve como puerta de acceso al sureste de los ranchos desde la ruta 286, que conecta La Paz con San Juan de los Planes. La propiedad aloja a los cuidadores residentes Joaquín y Luisa, los vaqueros, y los caballos y mulas. Además, hay un cuarto de monturas, bodegas, y granja de producción diversificada.
Gaspareño aloja nuestro principal huerto orgánico de permacultura en donde se cosechan la mayoría de nuestros productos orgánicos con los que proveemos a todos nuestros ranchos y algunos restaurantes en la región. Nuestra producción y productos también se pueden encontrar durante la temporada de cultivo en mercados orgánicos y artesanales en La Ventana y El Sargento. ¡También puede obtener productos en el Rancho Cacachilas Mountain and Bike hub!
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Benigno y Juan Carlos se ocupan de los campos agrícolas y otros proyectos de permacultura en este rancho. Benigno asistió a un curso de construcción natural (construcción con sacos de tierra) en Santiago y desde entonces ha enseñado las técnicas a otros en los ranchos. Como se ve en las fotos de arriba, la estructura elevada del sanitario de compostaje es un ejemplo de este tipo de arquitectura económica, versátil y sostenible.
